Bei der Lektüre des Buches habe ich kein "Haar in der Suppe" gefunden. Den "Kamm in der Butter" auch nicht. Bei mir zuhause vielleicht. Aber da ich traditionell gar keine Butter verspeise, allenfalls Margarine, kann das auch gar nicht passieren. Aber da fällt mir ein, wo ich mal nach meiner Sonnenbrille suchen könnte.

Beim Nachkochen der Rezepte war ich sehr vorsichtig. Wegen der – Sie wissen ja – vierzig Kilo, die ich nicht wieder zunehmen möchte. Und jetzt verrate ich Ihnen doch noch das Rezept für mein schlankbleibendes "Warmes Apfelbreibrötchen":

Man nehme ein Elsässer Weißbrötchen (oder ein anderes), schneide es auf, beträufele es mit etwas Olivenöl, belege es mit etwas Schafskäse (wenig, wegen der vierzig Kilo), würze mit Thymian und Knoblauch und knuspere es leicht in einer geschlossenen Pfanne in etwas Olivenöl an. Inzwischen schneide man etwas frisches Obst, Melone, Birne oder sowas ähnliches in eine gute Portion Apfelmus oder Apfelkompott, mische einen Joghurt unter und würze mit Ingwer. Und dann essen.
Natürlich kann man auch anstelle des Olivenöls Butter verwenden und anstelle des Joghurts Schlagsahne. Aber denken Sie an die vierzig Kilo.

Zum Abschluss sollte ich Sie jetzt fragen, ob Sie Geschmack an dem Kochbuch gefunden haben. Aber da ich überhaupt keine Zweifel daran habe, dass Sie mit "Ja" antworten werden, stelle ich die Frage gar nicht.

Manfred Schmidt

Sauerbraten